Vynikající domácí bílá veka

Výborná, jednoduchá, rychlá a levná kynutá bílá veka. Uhnětená v automatické pekárně, pečená v kamnech na dřevo či elektrické troubě. Chutná báječně. Super na výrobu chlebíčků, ale i jako bílá alternativa chleba, když máte zrovna chuť. A úplně bez cukru.
Pekla jsem už 3x a vždycky vyšla skvěle. Jen naposledy mi trochu praskla, ale to je kouzlo "home made" pečiva, takže podle mě o to lepší ;-)

vynikající domácí veka

Suroviny na domácí veku:

(v pořadí pro hnětení v automatu)

• 300 ml mléka
• 1 ČL citronové šťávy
• 2 ČL soli
• 500 g hladké mouky (při posledním pokusu jsem trochu pšeničné bílé nahradila žitnou celozrnnou hladkou a výsledek stejně dobrý)
• 1/2 kostka čerstvého droždí (nebo alternativně sušené na 500 g mouky)
• 1 vejce na potření 

Postup přípravy a pečení veky:

Suroviny nandáme v uvedeném pořadí do automatické pekárny a zapneme program Kynuté těsto (Dough, cca 1,5 hod.).

Po vykynutí vytvarujeme 1 velkou nebo 2 menší veky, dáme na pečící papír na velký plech s dostatečnou rezervou pro dokynutí vedle každého kousku a necháme ještě cca 45 min. dokynout.

Poté potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na cca 180°C a pečeme do zlatova.