Slavnostní sýrové kuličky - moje víkendová chlouba

Vynikající sýrové kuličky. Vyráběla jsem již podruhé na svatbu  opět sklidily úspěch. Tentokrát jsem si vyhrála ještě více - díky inspiraci s obalováním na internetu.

vynikající a krásné sýrové kuličky

Obalovala jsem tentokrát v: 

• bílých sezamových semínkách
• sladké mleté paprice
• uzeném sýru Krolewski 45% (strouhala jsem "kůrku")
• pažitce najemno nakrájené
• černých sezamových semínkách
• sekaných oříšcích (směs vlašských, lískových a mandlí)
• najemno strouhaném salámu (vysočina - opět jsem strouhala především "kůrku")
• sekaných dýňových semínkách

Směs na obalování, základ sýrových kuliček, je:

• 4x tvaroh polotučný vaničkový
• 2x čtvereček taveného sýru
• 1x kelímek lepšího (tužšího) pomazánkového másla
• špetka soli

Toto množství je na víc kuliček, než je na obrázku, ale lepší víc, než míň :-)

Dále jsem přidávala na výrobu různobarevných a různochuťových základů, tedy pro ochucení a obarvení (ve většině případů to, čím je pak obaleno + něco k tomu):

• strouhanou nivu a na obarvení trochu špenátu a pro zahuštění kousek másla
• na jemno nakrájenou cibulku a mletou sladkou papriku
• jemně strouhaný česnek a uzený sýr
• pažitku na jemno nakrájenou
• strouhaný salám

Nebojte se, když základní směs budete mít řidší a zkuste nechat směs zchladnout nebo přidejte máslo a pak na chvíli do ledničky. A i když budete kuličky tvarovat a budou se vám zdát měkké a lepkavé, nebojte, po obalení půjdou dotvarovat.
Směs jsem odebírala čajovou lžičkou, v ruce tvarovala kuličky a dávala do mističky s obalováním.

Servírovala jsem na kolečkách z rohlíků.

Vypadalo to úžasně a luxusně a chutná to výborně. Jen to není úplně levné, když obalujete v těchto "lepších" věcech a je to trochu pracné, ale za to je opravdu slavnostní a sklízí úspěch :-)  A je to můj originál :-)