Tentokrát jsem dělala tuto variantu tvarohového tiramisu a to hned 2x - jednou do skleněné zapékací mísy klasicky s kávou a amarettem (co mi nevyšlo, tak jsem doplnila rumem) a podruhé do skleněných pohárků a pro namáčení piškotů jsem použila griotku - uvádím jen recept s griotkou (pohárky se žel opět nestihly vyfotit a zbytek krému zmizel rovnou z mísy :-))). S griotkou mi to chutnalo možná dokonce více, ačkoliv se to ještě více vzdaluje klasickému italskému tiramisu, s tou kávou to není tak osvěžující.
Suroviny:
2x vaničkový polotučný tvaroh2x smetana ke šlehání
1x citron
2x vanilkový cukr
1 neplná sklenička moučkového cukru
cukrářské (nebo obyčejné) piškoty
holandské kakao na posypání
Postup:
Krém:Smetany ke šlehání ušleháme ručním mixérem ve vysoké nádobě. Poté vyšleháme ve velké mise 2 vaničkové tvarohy s 2 vanilkovými cukry, šťávou z necelé poloviny citronu (pozor na pecky) a nakonec přidáme necelou skleničku moučkového cukru. Po vymíchání ještě lehce zašleháme šlehačku a můžeme vrstvit.
Vrstvení:
Do nádoby dáváme vždy vrstvu cukrářských piškotů lehce namočených v griotce (ne moc dlouho, ještě se nasáknou při proležení), na to navrstvíme podobně vysokou vrstvu krému, na to zase namočené piškoty, krém a maximálně ještě jednou piškoty a krém. (Dávám maximálně 3 vrstvy, podle výšky nádoby, do které vrstvím.)
Když používám cukrářské piškoty a dávám je do pohárků, jsou příliš dlouhé, tak lámu na třetiny nebo polovinu, podle průměru pohárku.
Odležení a dokončení:
Dezert necháme tak noc odležet, aby se piškoty správně nasákly a před servírováním hustě posypeme holandským kakaem.
Mňam!
