Výborné nekynuté tvarohové mini koblížky - vdolečky

Výborné tvarohové koblížky či vdolečky, smažené, nekynuté - bez droždí, jen s kypřícím práškem. Vychválený recept, který jsem dnes vyzkoušela díky Helče K. :-)

smažené mini koblížky nekynuté

Suroviny:

250 g polotučného tvarohu vaničkového
4 vejce
2 menší polévkové lžíce cukru
cca 10 menších polévkových lžic polohrubé mouky
1 sáček kypřícího prášku

na smažení olej nebo sádlo

Postup:

Ve středně velké kulaté misce dobře rozmícháme metličkou tvaroh s vejci, přidáme cukr a nakonec malou vařečkou vmícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem a necháme chvíli odstát, aby kypřící prášek mohl zareagovat.

Zatím si v hlubším kastrole vhodným na smažení rozpálíme olej nebo sádlo (možno zkombinovat obojí dohromady).
Menší polévkovou lžící nabíráme směs a "házíme" do rozpáleného tuku. Těsto nejprve sedne ke dnu, poté vyplave. Máme-li kastrol plnější, je nutné koblížky v polovině pečení otočit (poznáte podle toho, jestli je koblížek zespod, v části, kde je ponořený v tuku, hnědý). Máme-li prostornější, méně koblížky naplněný kastrol, koblížky se při pečení otáčí samy.
Pečeme do zlatova.
Nakonec koblížky můžeme pocukrovat a výborně chutnají s řidšími povidly a oslazeným rozmíchaným tvarohem či oslazenou zakysanou smetanou.